Sejarah Makanan Kerak Telor Yang Gurih

Kerak Telor. Mendengar nama makanan ini tentunya kita semua pasti tahu kuliner khas jakarta yang tidak perlu di ragukan lagi cita rasa dan kelezatannya. Tentunya kamu pernah mecoba makanan khas yang satu ini. Kerak Telor ini biasanya menjadi  makanan yang paling di cari para pengujung Jakarta Fair atau yang lebih kita kenal sekarang PRJ. Karena jarang bahkan sangat susah untuk kita jumpai makanan khas jakarta ini di hari-hari biasa.

Kerak telor merupakan warisan masa lalu. Menurut sejarah Kerak Telor sudah ada pada zaman Belanda menjajah Indonesia pada waktu dulu. Saat itu kota yang bernama Jakarta masih banyak di tumbuhi pohon kelapa . Karena dahulu hasil kelapa sangat melimpah yang membuat Jakarta masa lalu bernama sunda kelapa. Buah kelapa yang  pada saat itu sangat berlimpah sangat di manfaatkan oleh penduduk jakarta untuk membuat aneka masakan. Seperti Nasi Uduk, Soto Betawi ,Kerak Telor dan makanan khas Jakarta lainnya. Tidak heran jika kuliner khas Jakarta  begitu banyak mengandung santan.

Cara membuat masakan ini cukup unik saat Kerak Telor ini sudah setengah matang maka wajan di biarkan terkena barah api sambil di kipas-kipas dan bara api tetap menyala. Setelah agak kering dan matang barulah Kerak Telor siap untuk di sajikan. Dan bahan-bahan  makanan ini terbuat dari nasi,ketan aron setengah matang yang di campurkan dengan telor ayam atau telor bebek beserta bumbunya

Mudah-mudahan makanan khas Jakarta ini bisa tetap bertahan di tengah-tengah persaingan dan serbuan  fast food barat