Kota jakarta tidak akan pernah lepas dari peran penting
masyarakat Betawi. Walaupun tradisi dan budaya Betawi sudah mulai tergusur oleh
pesatnya perkembangan jaman modern, namun masih ada warisan peninggalannya sob,
diantaranya Masakan Khas Betawi.
Bagi kalian yang akan berkunjung ke Kota Jakarta jangan
sampai lupa untuk mencicipi aneka Masakan Khas Betawi yang cita rasanya tidak
kalah lezatnya dengan makanan modern saat ini.
Beberapa Masakan Khas Betawi ini terkesan unik dan menarik untuk kita ketahui, berikut dianataranya :
Beberapa Masakan Khas Betawi ini terkesan unik dan menarik untuk kita ketahui, berikut dianataranya :
Gabus Pucung
Sayur Khas Betawi ini bahan dasarnya adalah Ikan Gabus lalu
di masak dengan keluwak, keluwak ini biasa disebut oleh masyarakat Betawi pucung. Oleh sebab itulah kuah yang di
hasilkan seperti Sayur Rawon berwana
kehitaman, dan sayur ini sangat cocok di makan dengan ditemani lalapan dan
sambal kencur.
Penjual Gabus Pucung ini sangat mudah kita temui di
pinggiran Jakarat misalnya perbatasan Bekasi, Depok maupun Bogor. Masakan ini
adalah menu wajib pada saat acara ritual adat diadakan.
Nasi Uduk
Nasi Uduk merupakan
makanan yang sangat mudah untuk kita temui di wilayah Kota Jakarta, dan
makanan ini sudah sangat dikenal oleh sebagian besar masyarakat Kota Jakarta. Nasi
Uduk ini ada beberapa macam variannya, dari mulai cara mengolah makanan ini sampai
teman makannya misalnya ayam goreng dan tempe bahkan ada yang lebih spesial
seperti semur tahu atau semur jengkol.
Penyajian nasi uduk inipun biasanya di lengkapi dengan
sambal kacang, sehingga membuat rasa gurih Nasi Uduk itu bercampur dengan
pedasnya sambal kacang tesebut. Nasi Uduk ini sering di sajikan sebagai menu
sarapan pagi oleh sebagian besar masyarakat Kota Jakarta.
Laksa
Makanan ini sering di hidangkan pada saat hari raya lebaran,
karena makanan ini mempunyai cita rasa yang sangat khas dan sangat cocok
apabila di tambahkan sambal godog untuk memperkaya rasanya. Laksa ini biasa di
buat untuk perayaan hajatan pernikahan, oleh karena makanan ini di namakan
Laksa Penganten
Inilah beberapa masakan khas betawi, untuk masakan khas
betawi lainnya di episode selanjutnya ya sob
" />
" />
" />
" />
